Молочная кислота 80% пищевая
ОПИСАНИЕ
Органолептические свойства: прозрачная бесцветная или слабоокрашенная жидкость, со слабым характерным запахом и очень кислого вкуса
Технологические функции : Молочная кислота обладает высокими диффузионными и антимикробными свойствами и способностью регулировать кислотность и текстуру продукта, обеспечивает самую низкую скорость инверсии сахарозы по сравнению с другими пищевыми кислотами.
ПРИМЕНЕНИЕ
Органолептические свойства: прозрачная бесцветная или слабоокрашенная жидкость, со слабым характерным запахом и очень кислого вкуса
Технологические функции : Молочная кислота обладает высокими диффузионными и антимикробными свойствами и способностью регулировать кислотность и текстуру продукта, обеспечивает самую низкую скорость инверсии сахарозы по сравнению с другими пищевыми кислотами.
ПРИМЕНЕНИЕ
- Молочная кислота в производстве продуктов переработки плодов и овощей, кондитерских изделий, пива, безалкогольных напитков, хлеба и мучных изделий.
- Кислота молочная применяется в консервной, мясоперерабатывающей, рыбной, молокоперерабатывающей, масложировой и других отраслях пищевой промышленности.
- Молочная кислота находит применение в парфюмерно-косметической, текстильной, кожевенной промышленности и сельском хозяйстве для приготовления и консервирования кормов;
- в ветеринарии как препарат, обладающий антисептическим и противобродильным действием.