Тальк пищевой
ОПИСАНИЕ
Органолептические свойства: кристаллическое вещество. Представляет собой жирный порошок белого (изредка зелёного) цвета. Качество талька определяется его белизной.
Технологические функции : Эмульгатор, регулятор рН, препятствует комкованию и слёживанию сыпучей продукции.
ПРИМЕНЕНИЕ
В РФ тальк пищевой разрешен в качестве добавки, препятствующей слёживанию и комкованию, в пряностях и плотно запакованных сухих порошкообразных продуктах: включая сухое молоко, сливки, какао, соль, сахар и пр., в сырных и мясных нарезках, в биологически активных добавках , в кондитерской промышленности при глянцевании;
Используется также как присыпки, пудры в косметике, медицине, наполнитель в бумажной, резиновой, лакокрасочной и других отраслях промышленности, является компонентом керамики, твёрдых смазок.