Тальк пищевой

ОПИСАНИЕ

Органолептические свойства: кристаллическое вещество. Представляет собой жирный  порошок белого (изредка зелёного) цвета. Качество талька определяется его белизной.

Технологические функции : Эмульгатор, регулятор рН, препятствует комкованию  и  слёживанию сыпучей  продукции.


ПРИМЕНЕНИЕ

В РФ  тальк пищевой разрешен в качестве добавки, препятствующей слёживанию и комкованию, в пряностях и  плотно запакованных сухих порошкообразных продуктах: включая сухое молоко, сливки, какао, соль, сахар и пр., в сырных и мясных нарезках,  в биологически активных добавках , в кондитерской промышленности при глянцевании;

 Используется  также как присыпки, пудры в косметике, медицине, наполнитель в бумажной, резиновой, лакокрасочной и других отраслях промышленности, является  компонентом керамики, твёрдых смазок.