Комплексная пищевая добавка «Виталайт»

Комплексная пищевая добавка «Виталайт»

ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТА И ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

  1. Комплексная пищевая добавка «Виталайт», предназначена для использования в ликероводочной промышленности с целью модификации (умягчения и улучшения) вкуса ликероводочных изделий. Комплексная пищевая добавка «Виталайт» — комплекс, вырабатываемый из лактозы, фруктозы, экстракта корня женьшеня, аминоуксусной и аскорбиновой кислоты, соответствует требованиям технических условий ТУ 9229-011-56758878-06.
  2. Комплексная пищевая добавка «Виталайт» вырабатывается по рецептуре и технологической инструкции с соблюдением действующих санитарных норм и правил для пищевой промышленности и удовлетворяет «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденным Решением Комиссии таможенного союза.
  3. Продукт вырабатывается в виде сухого мелкодисперсного порошка. Допускаются неплотно слежавшиеся комочки. Вкус от кисло-сладкого до сладкого. Запах с легким молочным ароматом. Цвет белый с молочным оттенком. Массовая доля влаги не более 8,0 %.
  4. Содержание токсичных элементов  в продукте не превышает допустимые уровни, установленные гигиеническими требованиями к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов СанПиН 2.3.2.1078-01 (индекс 1.5.1).
  5. Для производства продукта применяется сырье и материалы, соответствующие нормативной и технической документации, разрешенной к применению в пищевой промышленности органами Роспотребнадзора РФ.
  6. Продукт поставляется в полиэтиленовых герметичных опломбированных емкостях по 25 и 30 кг, допущенных и разрешенных Роспотребнадзором РФ для контакта с пищевым продуктом.
  7. Продукт должен храниться при температуре от 0 до 20°С и относительной влажности не более 85 %. Срок хранения – не более 12 месяцев со дня изготовления.
  8. Рекомендуемая норма закладки продукта для ликероводочных изделий– от 3 до 10 кг на 1000 дал готового напитка. Технология применения состоит из следующих операций:
    — приготовление  раствора с содержанием сухих веществ 20% в горячей воде с температурой 40-60°С;
    — фильтрация полученного раствора с целью его очистки от возможных механических примесей;
    — внесение очищенного раствора в напиток или в процессе его изготовления в купаж.

1

Уточнить цену